食物不耐受是由于我们人体因消化酶缺乏，食物成分代谢障碍，肠道敏感或功能异常，食物中的天然化学物质不耐受，食品添加剂不耐受，心理因素，遗传因素，肠道屏障功能受损等状况，对某些食物成分的消化、吸收或代谢能力不足，导致进食后出现不适反应。

如果食用了不耐受的食物，容易导致孤独症儿腹胀、腹痛、便秘、腹泻等胃肠道问题。进而出现饮食问题、睡眠障碍，以及种种不适感，亦会引发孤独症儿童情绪问题，或增加自我刺激行为等。

孤独症儿童通常肠道屏障功能较弱，易出现肠漏症，使未完全消化的食物颗粒、毒素等进入血液循环系统，导致全身炎症反应，引发多种健康问题。同时通过“肠-脑轴”影响大脑功能，使孤独症儿童在语言、行为、思维中出现紊乱，以及焦虑、易怒等情绪问题，加重孤独症儿童社交与行为方面的核心症状。

同时严重的食物不耐受也会造成营养吸收不良，无法满足孤独症儿童肌肉、骨骼、筋膜、神经等生长发育所需的营养。

孤独症儿童除沟通与社交障碍、重复行为兴趣狭窄等核心特征外，相当一部分孩子还常常伴随挑食、便秘、睡眠障碍、情绪问题、多动、兴奋、专注力不足等状况。如果出现以上状况，除特教课程，建议进行食物不耐受检测（食物特异性IgG），以及胃肠道功能检查。

孤独症儿童食物不耐受的改善策略：

◎通过穴位康复手法、艾灸、食养等传统医学调理体质，改善胃肠道消化功能。

◎选用替代食物。如乳糖不耐受者，可用植物奶替代。麸质不耐受者，可用大米、小米、芝麻替代。蘑菇不耐受者，可用芹菜、胡萝卜、生菜等替代，等等。

◎补充儿童需要的酶制剂。